{"id":233,"date":"2025-06-24T12:52:45","date_gmt":"2025-06-24T17:52:45","guid":{"rendered":"https:\/\/emisarioec.com\/?p=233"},"modified":"2025-06-30T09:32:35","modified_gmt":"2025-06-30T14:32:35","slug":"raices-2025-presento-las-huecas-que-competiran-por-la-estrella-culinaria-en-su-12-a-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emisarioec.com\/index.php\/2025\/06\/24\/raices-2025-presento-las-huecas-que-competiran-por-la-estrella-culinaria-en-su-12-a-edicion\/","title":{"rendered":"Ra\u00edces 2025 present\u00f3 las huecas que competir\u00e1n por la Estrella Culinaria en su 12.\u00aa Edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Regresa la \u201cmam\u00e1 de la jama\u201d! La feria gastron\u00f3mica m\u00e1s importante del Ecuador y un \u00edcono de Guayaquil vuelve con fuerza este 2025. Ra\u00edces celebrar\u00e1 su duod\u00e9cima edici\u00f3n del 24 al 27 de julio en el Centro de Convenciones, consolid\u00e1ndose como una vitrina nacional e internacional de la cocina ecuatoriana.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, 21 nuevas huecas competir\u00e1n  por la codiciada Estrella de Oro, galard\u00f3n que ha impulsado a decenas de emprendedores gastron\u00f3micos a convertirse en referentes del sabor ecuatoriano. La competencia se enmarca en una celebraci\u00f3n de talento, tradici\u00f3n y creatividad, que convierte a Ra\u00edces en un motor de desarrollo para los peque\u00f1os negocios locales.<\/p>\n\n\n\n

Las huecas en competencia:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. La Salchicha de Amelia \u2013 Caldo de salchicha<\/li>\n\n\n\n
  2. El Caf\u00e9 de Pepe \u2013 S\u00e1nduche de chancho<\/li>\n\n\n\n
  3. Elizajo Caf\u00e9 \u2013 Tonga manaba<\/li>\n\n\n\n
  4. Bol\u00f3n del Sur \u2013 Canoa del Sur<\/li>\n\n\n\n
  5. Sabor Coste\u00f1o \u2013 Seco de gallina<\/li>\n\n\n\n
  6. Odalys \u2013 Fritada<\/li>\n\n\n\n
  7. Pati\u00fa \u2013 Churros de yuca con seco de pollo<\/li>\n\n\n\n
  8. El Pap\u00e1 Ceviche \u2013 Pap\u00e1 ceviche<\/li>\n\n\n\n
  9. Platos t\u00edpicos Sandrita \u2013 Bollo Arrecho<\/li>\n\n\n\n
  10. Picanter\u00eda Don Gato \u2013 Encocao Don Gato<\/li>\n\n\n\n
  11. El Manizado \u2013 Manizado<\/li>\n\n\n\n
  12. Mi Gente \u2013 Chupe de camarones<\/li>\n\n\n\n
  13. El Fog\u00f3n del Cholo \u2013 El coraz\u00f3n del cholo<\/li>\n\n\n\n
  14. GRILL Club \u2013 Moronestra con matambre<\/li>\n\n\n\n
  15. El Gran bife \u2013 Moro y la Anaconda<\/li>\n\n\n\n
  16. Pollos Jota \u2013 Arroz con menestra y pollo a la brasa<\/li>\n\n\n\n
  17. Nativa Isla Currincho \u2013 Viche supremo<\/li>\n\n\n\n
  18. El divino encebollado \u2013 encebollado mixto<\/li>\n\n\n\n
  19. Vitamina del mar \u2013 Filete de pescado frito<\/li>\n\n\n\n
  20. Horneadictos – Pasteles<\/li>\n\n\n\n
  21. Antonio\u00b4s \u2013 Guatita la sin par<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Tambi\u00e9n regresan a Ra\u00edces huecas ganadoras de ediciones anteriores, como invitadas de honor  con toda su saz\u00f3n: Don Quichi (Estrella de Oro 2024), La Dura del Hornado (Estrella de Plata 2024), Cangrejal Mayrita (Estrella de Bronce 2024), Picanter\u00eda Don Carlos (Estrella de Plata 2014) y Asados de Pecho (Estrella de Oro 2018). Su participaci\u00f3n reafirma el impacto del llamado #EfectoRa\u00edces<\/strong>, transformando historias de emprendimiento en \u00e9xitos consolidados.<\/p>\n\n\n\n

    Este evento se complementa con una FERIA COMERCIAL<\/strong>, que contar\u00e1 con m\u00e1s de 80 expositores y regresa la tradicional COCINA MAESTRA<\/strong>; donde el p\u00fablico asistente podr\u00e1 disfrutar de cocina en vivo, talleres, a cargo de chefs nacionales e internacionales como Juanjo L\u00f3pez, espa\u00f1ol, con dos soles Repsol, por su hueca: La Tasquita de enfrente<\/strong>, as\u00ed como influencers expertos de la cocina.<\/p>\n\n\n\n

    NUEVAS EXPERIENCIAS, PARA TODOS LOS SENTIDOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Este 2025, RA\u00cdCES, se reinventa, presentando nuevos espacios para una experiencia a\u00fan m\u00e1s enriquecedora<\/strong> a sus visitantes. Una de las grandes novedades es \u201cLA ESNAQUI DE LAS BIELAS\u201d<\/strong> un punto de encuentro ideal para disfrutar de cervezas artesanales y deliciosa comida r\u00e1pida. Todo esto, inmerso en un ambiente festivo<\/strong> con shows en vivo<\/strong> y la imperdible presentaci\u00f3n del SHOW de la MOFLE<\/strong>, prometiendo una experiencia memorable.<\/p>\n\n\n\n

    La experiencia culinaria y el mundo digital, se unen en la segunda edici\u00f3n del RETO FOODIE, <\/strong> contaremos con la participaci\u00f3n de reconocidos creadores de contenido: Victor Le\u00f3n (@vjleon93)<\/strong>, Ferxa Burgos (@ferxaburgos)<\/strong> y Jefferson Merchan(@jeffersonmerchant)<\/strong>. Ellos se est\u00e1n preparando intensamente junto a las escuelas culinarias de renombre, perfeccionando sus habilidades y sumergi\u00e9ndose en el arte culinario. Esta dedicaci\u00f3n no solo elevar\u00e1 el nivel del desaf\u00edo, sino que garantizar\u00e1 a sus comunidades digitales contenidos aut\u00e9nticos, formativos y deliciosos<\/strong>, reforzando el compromiso con la gastronom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n

    RA\u00cdCES,<\/strong> no es solo una feria: es una plataforma que impulsa marcas, transforma negocios, conecta historias y celebra la identidad ecuatoriana a trav\u00e9s de sus sabores. Evento organizado por Expoplaza, que cuenta con 33 a\u00f1os de experiencia en la realizaci\u00f3n de ferias y eventos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Horarios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n