{"id":3533,"date":"2026-06-23T11:00:00","date_gmt":"2026-06-23T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/emisarioec.com\/?p=3533"},"modified":"2026-06-23T15:51:30","modified_gmt":"2026-06-23T20:51:30","slug":"raices-2026-enciende-los-fuegos-con-el-primer-mundial-de-las-huecas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emisarioec.com\/index.php\/2026\/06\/23\/raices-2026-enciende-los-fuegos-con-el-primer-mundial-de-las-huecas\/","title":{"rendered":"Raices 2026 enciende los Fuegos con el Primer \u00abMundial de las Huecas\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

La decimotercera edici\u00f3n de la feria gastron\u00f3mica m\u00e1s emblem\u00e1tica del pa\u00eds se tomar\u00e1 el Centro de Convenciones de Guayaquil del 23 al 26 de julio.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Guayaquil volver\u00e1 a convertirse en la capital gastron\u00f3mica del Ecuador con la llegada de RA\u00cdCES 2026<\/strong>, la feria culinaria m\u00e1s importante del pa\u00eds y el mayor estandarte del patrimonio y la identidad de la ciudad. Organizada por Expoplaza<\/strong>, esta edici\u00f3n promete hacer historia con el lanzamiento del primer MUNDIAL DE LAS HUECAS<\/strong>, una in\u00e9dita y re\u00f1ida competencia que reunir\u00e1 en un solo escenario a campeonas de a\u00f1os anteriores para definir qui\u00e9n es la \u00abmejor entre las mejores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

UN CAMPEONATO QUE CELEBRA EL SABOR AUT\u00c9NTICO Y LA IDENTIDAD<\/h1>\n\n\n\n

RA\u00cdCES 2026 ser\u00e1 un verdadero encuentro de titanes culinarios. Las 23 huecas que conquistaron la codiciada Estrella de Oro y el coraz\u00f3n de los ecuatorianos en ediciones pasadas regresan a la arena para disputar la copa del campe\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para esta edici\u00f3n especial, la elecci\u00f3n de la gran ganadora no solo estar\u00e1 a cargo de un riguroso jurado t\u00e9cnico conformado por especialistas del sector. Por primera vez en la historia de la feria, el p\u00fablico se convertir\u00e1 en el \u00abJugador No. 12\u00bb<\/strong>, teniendo en sus manos el 20% de la calificaci\u00f3n final <\/strong>mediante una votaci\u00f3n digital en vivo a trav\u00e9s del Landing Page oficial de la feria.<\/p>\n\n\n\n

LAS SELECCIONES QUE BUSCAN LA COPA ABSOLUTA<\/h1>\n\n\n\n

Los asistentes podr\u00e1n armar su propia ruta del sabor y degustar los platos ic\u00f3nicos de las huecas participantes:<\/p>\n\n\n\n

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  • Picanter\u00eda Don Carlos <\/strong>– Llapingacho Mixto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Pepe 3 <\/strong>– Ceviche Tr\u00edo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • El Colorado de la Bah\u00eda <\/strong>– La Furia del Colorado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Danilo Norte <\/strong>– Cazuela La Patrona<\/li>\n\n\n\n
        • Gust Conchas <\/strong>– Ceviche Rompecolch\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          • Sabor T\u00edpico Manabita <\/strong>– Tonga Manabita<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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            • Panader\u00eda y Pasteler\u00eda Erick <\/strong>– Pastel de Encebollado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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              • Los Asados de Pecho <\/strong>– Chancho a la Barbosa<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                • Boloncity <\/strong>– Bol\u00f3n Guayaco<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                  • Ciro’s <\/strong>– Caldo de Salchicha<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                    • Arturito, El Descanso de los Amigos <\/strong>– Caldo de Salchicha<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                      • Casa Manaba <\/strong>– Colonche Legendario<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                        • Picanter\u00eda Milti\u00f1o <\/strong>– Bollo Ensumacado<\/li>\n\n\n\n
                        • Lobo Marino <\/strong>– Arroz con Concha con Cangrejo al Ajillo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                          • Morogrill <\/strong>\u2013 Sartenazo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                            • Cangrejal de Fa… <\/strong>\u2013 Penalty<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                              • King Cone <\/strong>– Cono King Cone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                                • Donde Quichi <\/strong>– Quichicazuela Completa<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                                  • La Dura del Hornado <\/strong>– Hornado con Todos los Juguetes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                                    • Cangrejal Mayrita <\/strong>– Caldo de Bola de Cangrejo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                                      • El Caf\u00e9 de Pepe <\/strong>– S\u00e1nduche de Chancho<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                                        • El Manizado <\/strong>– Manizado Hist\u00f3rico<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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                                          • Bol\u00f3n del Sur <\/strong>– Bol\u00f3n Peluc\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                            EL \u00abEFECTO RA\u00cdCES\u00bb: IMPULSO REAL AL EMPRENDIMIENTO Y TURISMO<\/h1>\n\n\n\n

                                            El impacto de esta plataforma trasciende los d\u00edas de feria. A lo largo de sus trece ediciones, el denominado \u00abEfecto RA\u00cdCES\u00bb <\/strong>ha transformado peque\u00f1os negocios locales en marcas consolidadas y pr\u00f3speras, expandiendo sus operaciones, generando empleo dinamizando el turismo de la regi\u00f3n. RA\u00cdCES se ratifica como una vitrina comercial invaluable que potencia el desarrollo econ\u00f3mico y posiciona a la gastronom\u00eda ecuatoriana ante los ojos del mundo.<\/p>\n\n\n\n

                                            MUCHO M\u00c1S QUE UNA EXPOSICI\u00d3N GASTRON\u00d3MICA<\/h1>\n\n\n\n

                                            Adem\u00e1s de la oferta de las huecas, el evento contar\u00e1 con una robusta agenda que incluye la participaci\u00f3n de chefs nacionales e internacionales, demostraciones culinarias de vanguardia, zona comercial, zona cervecera, zona pastelera y el congreso de Cocina Maestra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                            Asimismo, regresa una de las actividades favoritas de la comunidad digital: el Reto Foodie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                            En este espacio lleno de adrenalina, reconocidos creadores de contenido del sector gastron\u00f3mico se enfrentar\u00e1n en vivo para demostrar sus destrezas culinarias y conectar de manera \u00fanica con las barras bravas de los asistentes.<\/p>\n\n\n\n

                                            Con m\u00e1s de tres d\u00e9cadas dise\u00f1ando experiencias memorables de alto impacto, Expoplaza <\/strong>reafirma su compromiso con el talento local y con una industria que hoy es motivo de profundo orgullo nacional.<\/p>\n\n\n\n

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