Guayaquil se perfila como el epicentro gastron\u00f3mico del Ecuador y aspira a consolidarse como un referente culinario de la regi\u00f3n con la primera edici\u00f3n del \u201cGuayaquil Food Show\u201d. Este encuentro, dise\u00f1ado bajo est\u00e1ndares internacionales, reunir\u00e1 a los mejores exponentes de la cocina nacional y chefs invitados de otros pa\u00edses, entre el 25 y 27 de septiembre, en el Hotel Hilton Col\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde Aquiles Alvarez lider\u00f3 la presentaci\u00f3n de esta iniciativa, acompa\u00f1ado por Tha\u00edz Panus, directora de Turismo y Eventos Especiales de la Municipalidad; Santiago Granda, director de la Academia Gastron\u00f3mica del Ecuador; y Miguel Ponce, gerente de Alimentos y Bebidas del hotel sede.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste evento, que para nosotros es maravilloso, en 3 d\u00edas va a generar m\u00e1s de USD 1.8 millones. La idea nuestra es internacionalizarnos, darles espacio a nuestros chefs, recibir a los chefs que vienen del exterior y, por supuesto, fortalecernos\u201d, expres\u00f3 el burgomaestre.<\/p>\n\n\n\n
El Food Show pondr\u00e1 a Guayaquil en el mapa de las grandes competencias mundiales de cocina: ser\u00e1 escenario de la eliminatoria de Bocuse d\u2019Or y la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie, dos de los cert\u00e1menes m\u00e1s prestigiosos del mundo. \u201cEstos concursos, a nivel internacional, son muy respetados\u201d, subray\u00f3 Granda, quien recalc\u00f3 la proyecci\u00f3n de la ciudad como polo de formaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y creatividad culinaria.<\/p>\n\n\n\n
La agenda incluir\u00e1 la Copa Nacional de Gastronom\u00eda, que medir\u00e1 el talento de j\u00f3venes entre 18 y 25 a\u00f1os, y un congreso con invitados internacionales de Francia, Espa\u00f1a, Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
El sabor se expandir\u00e1 fuera de las cocinas con la Expo Food Show, que reunir\u00e1 m\u00e1s de 85 stands con productos premium, y con el gourmet experience: una experiencia sensorial que fusionar\u00e1 sabores, m\u00fasica y arte en vivo, de la mano de siete chefs que crear\u00e1n platos exclusivos. \u201cQueremos que la gente viva la gastronom\u00eda desde otro nivel\u201d, adelant\u00f3 Ponce.<\/p>\n\n\n\n
Para la ciudad, este evento marca un hito en su proyecci\u00f3n tur\u00edstica. \u201cQueremos resaltar la importancia que tiene para el Municipio recibir estas propuestas, escucharlas y ampliarlas\u201d, dijo Panus, convencida de que este ser\u00e1 \u201cun antes y un despu\u00e9s\u201d para el turismo gastron\u00f3mico en Ecuador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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