La Hacienda Balao Chico se alz\u00f3 con el m\u00e1ximo galard\u00f3n del concurso nacional \u201cPepa de Oro\u201d en la Cumbre del Cacao 2025, evento que reafirm\u00f3 el liderazgo mundial de Ecuador en calidad e innovaci\u00f3n cacaotera. Con m\u00e1s de cinco d\u00e9cadas de trayectoria y en su primera participaci\u00f3n en la competencia, esta hacienda destac\u00f3 por presentar un cacao de perfil sensorial excepcional: marcado sabor a frutos secos, intenso sabor a chocolate, notas interesantes con acidez c\u00edtrica y frutal, y un agradable toque de especias arom\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n
La evaluaci\u00f3n estuvo a cargo de un comit\u00e9 t\u00e9cnico y sensorial encabezado por la Ing. Rosa P\u00e9rez Piza, ingeniera agr\u00f3noma con 35 a\u00f1os de experiencia en la industria del cacao, especializada en calidad, postcosecha y cata de licor de cacao. P\u00e9rez Piza resalt\u00f3 el balance y la complejidad arom\u00e1tica del grano ganador, destacando su potencial para conquistar mercados de alta gama.<\/p>\n\n\n\n
El segundo lugar fue para la Hacienda Bola de Oro, mientras que el tercer puesto lo obtuvo la Hacienda San Jos\u00e9, conformando un podio que refleja la diversidad y alto nivel de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n
La ceremonia de premiaci\u00f3n cont\u00f3 con la presencia de autoridades como el viceprefecto del Guayas, Carlos Serrano Bonilla, as\u00ed como representantes del sector productivo, exportador y acad\u00e9mico. El certamen \u201cPepa de Oro\u201d se ha consolidado como un referente de calidad y un espacio que visibiliza el esfuerzo de productores que trabajan por posicionar el cacao ecuatoriano en los m\u00e1s exigentes mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n
La octava edici\u00f3n de la Cumbre del Cacao reuni\u00f3 a m\u00e1s de 2.000 asistentes en el Centro de Convenciones de Guayaquil \u2013 Expoplaza, con 40 marcas expositoras y un congreso t\u00e9cnico-cient\u00edfico que abord\u00f3 temas clave como sostenibilidad, innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, gesti\u00f3n de costos y acceso a mercados. Entre los ponentes destacados estuvieron Judy Ganes (EE. UU.), con un an\u00e1lisis sobre la volatilidad de precios internacionales, y Luis V\u00e1squez, quien present\u00f3 soluciones para reducir el cadmio en el grano mediante microorganismos naturales.<\/p>\n\n\n\n
Organizado con el respaldo de la Asociaci\u00f3n de Productores de Cacao (Aprocafa) y AGEARTH, el evento se consolid\u00f3 como la principal vitrina para el sector, generando oportunidades de negocio, intercambio de conocimientos y fortalecimiento de la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n
Solo en el primer trimestre de 2025, Ecuador export\u00f3 m\u00e1s de 139.000 toneladas de cacao y derivados, generando ingresos por USD 1.333 millones y registrando un crecimiento del 161 % frente al mismo periodo de 2024. Actualmente, m\u00e1s de 650.000 hect\u00e1reas est\u00e1n destinadas a este cultivo, lo que reafirma su papel estrat\u00e9gico en la econom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n
La Cumbre del Cacao 2025 cerr\u00f3 reafirmando que el cacao ecuatoriano no solo es un producto de exportaci\u00f3n, sino una identidad viva que une tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y excelencia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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